創業明治。伝統の手法を守り続けて133年。大豆は熊本県産のフクユタカを100%使用。米は天草産と材料にもとことんこだわります。手作りの糀から生み出される当店の商品はすべて無添加で、どなたでも安心してお食べ頂けます。『どうせ食べるなら美味しくて安全なものを』をコンセプトに、味噌を始めとする発酵食品作りに取り組みます。
食品バイヤー、スーパー、百貨店、飲食店
手作り無添加の生きたみそが当店の代表商品です。発酵調味料に興味のある方、無添加にこだわりをお持ちの方、糀に興味のある方にお勧めします。