私たちは牡蠣を見守るだけでなく、牡蠣に「おいしくなってもらう」研究と努力をしています。かつて手掛けていた真珠牡蠣で培った確かな技術や豊富な経験を活かし、稚貝の段階から研究を重ねた独自の養殖技術で育てています。地元自治体などとも連携して独自に養殖技術の研究・開発も行い、日々本当に美味しい牡蠣を育てるための研究を重ね「九十九島かき」ブランドの確立にも努力しています。
国内飲食店を中心に、海外市場にパイプやコネクションを持つバイヤー様や輸出貿易業者様を希望します。
冷凍しても品質を損なわない据置型最大のプロトン冷凍機を使用し、高度な冷凍技術と最先端のデジタル技術を用いた自社でしか製造できない「冷凍ハーフシェル牡蠣」のご提案。中国施設登録取得済、タイ取得済、ベトナム、シンガポール、香港輸出実績あり。