創業者が18才より日本料理店や料亭で修行を積み飲食店で独立を果たし、はや27年が経ちます。7年前に大病を経験したことにより、より一層食の大切さを痛感し《医食同源》を掲げより安全で美味しい食べ物を作るに至ります。無添加商品をはじめ、現在では自社で鰻の養殖場を持つに至り、生産から加工まで無投薬で行うこだわりの鰻から鰻業界でのコネクションにより国産鰻の問屋業も兼ねてます。
飲食店 デパート 卸売り業 食品バイヤー 健康食品メーカー
鰻に関しては製造過程において最大の技術で加工で他所にないふわトロに仕上げてます。また鰻のエキスを取り出して製薬会社に依頼して《うなぎのチカラ》と言う健康食品を手掛けています。意識高い系のお客様のニーズにお応えできると思います。